【大台灣旅遊網TTNews記者林喬茵】

　　夏天吃涼麵不稀奇，連冬天都有人甘願等待都要吃到就厲害了，究竟是什麼魔力讓人吃了會回味，太久沒吃到還會全身不對勁呢？

　　位於台北市中山國中捷運站附近的陳家涼麵，在地經營已十多年的時間，店內招牌的涼麵許多客人一吃就是十多年，好吃的秘訣就是全程都是店內自製。

　　除了必備的秘方醬汁，店內連麵條也是老闆親自製作，特別之處就是將各種漢方香味精華融入拌麵條的油中，Q彈有嚼勁的麵條吸附了滿滿香氣，單吃就很美味，再加入醬汁拌勻入口，豐富的滋味連來店的客人都不經要問究竟加了什麼讓人上癮的秘方。

　　來到店裡，不可錯過的還有招牌味噌貢丸蛋花湯，熱呼呼的湯一口喝下全身都暖了起來，出自老闆之手的貢丸細密有嚼勁的口感更是令人驚艷，還有許多客人單買回家呢。

　　更值得一提的是，除了美味的涼麵，店內還擺放了一座百年歷史的古董八腳床，使用木質堅硬的烏心石木材，以傳統工藝打造，完全沒有使用到釘子，還有許多外國客人為此慕名而來，可說是用美食與文化做了最好的外交。（攝影／林喬茵）

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