【大台灣旅遊網TTNews記者郭嘉琳】

　　士林夜市是台北知名觀光夜市，邊玩邊吃是這裡的逛街文化，所以能一手帶著走的大雞排很受歡迎，在士林觀光夜市市場裡，有一家賣了近三年的爆醬雞排店，老闆不只賣包有起司的大雞排，還推出多款不同口味雞排，像是蜜汁培根、奶油香蒜、黑胡椒等，要搶攻愛吃雞排又喜歡嚐鮮朋友的胃。

　　老闆高先生原本在士林夜市賣逢甲夜市好友的懶人蝦，幾個月後發現銷路不佳後，決定將過去在法國餐廳受歡迎的藍帶豬排帶到夜市，把大塊豬排內夾上火腿和起司下去炸，搭配用麵粉、地瓜粉等裹好的麵衣，吃起來比較不油膩，濃郁的起司醬更能提出雞排、豬排的香味。

　　隨著爆醬雞排廣受歡迎，點子豐富的高老闆又推出蜜汁培根大雞排，這款雞排是用中藥加水醃漬，炸好後沾上香噴噴的鳳梨橘子檸檬醬，肉質吃起來水嫩，口感酸中帶甜，是女生的最愛，而且老闆還在雞排上灑上鹹鹹的培根末，金黃色的雞排上有著紅紅培根的妝點，看起來更加美味好吃。

　　大塊又多汁的雞排讓人吃了滿足，嘴饞還想再來點飲料、點心嗎？沒問題，高老闆還有貼心的雞排套餐，雞排、薯條加汽水不用一百元，不怕吃不飽，晚上肚子餓了嗎？士林夜市大碗滿意的份量小吃等著你來尋飽。（攝影／郭嘉琳）

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