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外酥內嫩甕仔雞 融合山林好滋味


大台灣 更新日期:2008/12/22 22:16 范綱武







【大台灣旅遊網TTNews記者范綱武】



  往清境與合歡山的途中、在仁愛鄉的南豐路段,新開張了一間平價而美味的甕仔雞餐廳─七里香甕仔雞!





  七里香甕仔雞是由四位結拜四姊妹共同經營,四姊妹每一位都風趣、熱情,讓來到這裡的遊客都可以感受到濃厚的人情味,大姊林小姐指出,由於都是自己經營,因此服務可以做得更確實、也可以馬上獲知客人的反應。四姊妹每人各司其職、分工合作,希望讓路過的遊客,可以中途適做休息、品嚐一噸豐富的料理。





  七里香最大的特色當然就是招牌的甕仔雞,採用埔里桃米地區的放山雞,經過檢疫與合法電宰處理,因此沒有任何疫病的問題,而當天配送的新鮮雞隻經過調理、入味後放進特製陶甕經過三十~四十分鐘悶燒後,剛出爐的甕仔雞外皮紅透油亮,皮酥肉嫩,讓人意猶未盡、吃了還想再吃。





  除了甕仔雞之外,還有各種現炒料理,包括高山高麗菜、山茼蒿、炒鹹豬肉、麻油雞等等料理,讓遊客充分享受山林裡的美味。七里香距離清境農場僅三十~四十分鐘車程,加上鄰近加油站與7-11商場,是上山途中最佳的中繼休息站。(攝影/范綱武)





南投美食.七里香甕仔雞:http://0492920756.travel-web.com.tw/




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