【大台灣旅遊網TTNews記者林子騫】

　　位於高雄市建興路上新開幕的成記豆花，從鼓山區的集品豆花搬至此處，一份來自集集的手藝，呈現令人懷念的古早味。

　　成記豆花純手工當日黃豆現磨現做，特殊的製作技巧使豆花更加嫩Ｑ且富有韌性不易斷，淋上自家熬煮的糖水，恰到好處的清爽口味符合現代人飲食需求，配料亦為當天現煮，實在用心的好味道吃得出來。

　　老闆黃先生表示，成記的產品皆不添加人工添加物，讓客人吃得安心且品嚐道地古早味，許多客人吃過一次就成為忠實客戶，甚至表示這裡的豆花是用愛心做出來的，不過老闆也強調，希望大家能夠提供寶貴意見，讓成記持續不斷地進步，另一方面，如果有興趣老闆也樂意傳授工夫。

　　來到成記，點碗綜合豆花，三種配料任選，您會發現每一樣都十分用心，像是芋頭和蕃薯皆切成丁，精緻口感誠意十足，待您前來體驗。（攝影／林子騫）

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