【大台灣旅遊網TTNews記者林子騫】

　　許多人可能不清楚高雄市有一條短短的臥龍路，但此路卻是北高雄連通九如路大順橋此南北交通樞紐的重要通道，也是與交叉的覺民路同為提供鄰近上班族外食好所在，而這裡在地七年多的寶珠蛋黃麵，是鄰近住戶和上班族用餐不會忽略的好選擇。

　　處處可見招牌紅底黃字的寶珠蛋黃麵對高雄人應不陌生，但您或許不知道，寶珠並不是地名而是人名，即創立蛋黃麵的張寶珠小姐，而臥龍路上這間分店則是由二十多年西餐廳經驗的弟弟趙先生所開，除了餐飲業經驗豐富，也將西餐廳之長帶入傳統小吃經營上，除了服務親切且特重衛生。

　　來到寶珠蛋黃麵，當然要嚐嚐最招牌的蛋黃麵，與一般陽春麵不同之處在於麵條原料特別加強蛋黃，吃起來更加香Ｑ有嚼勁，增添一股吃麵的趣味性，乾麵尤其感受得到，通常客人會再點碗湯，以大量豬大骨長時間熬煮，呈現最濃郁入味的美味。

　　在地人都知道臥龍路這間寶珠蛋黃麵的老闆待客十分親切有禮，即使初次來到也感覺自己像是多年老客戶般，老闆趙先生表示，小吃經營原就要細水長流，和客人的關係就像好朋友甚至是家人一樣，來到這未必要消費，經過打個招呼也令人很愉快，就是如此和善誠懇的經營態度，讓這間充滿人情味的寶珠蛋黃麵能夠在地長長久久。（攝影／林子騫）

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