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椒鹽松阪豬 300元+10%　可先吃原味，再沾泰式酸辣醬汁，品嘗酸中帶甘的滋味。■鄭夙玲／攝影

    　空間大、氣氛佳是台中餐廳的特色，不過有時感覺太高檔，反而讓客人不敢走進去，像是開幕幾個月的「紅舍泰式料理」就是一例。

    　■389元專案 人多最划算

    　「很多客人以為我們很貴，其實我們的價位根本連中上都不算！」老闆黃若倫拿出了合菜菜單說，三菜一湯才880元、四菜一湯才1180元，而且泰式招牌菜如月亮蝦餅、涼拌海鮮、打拋肉、南薑雞湯通通吃得到，怎麼會貴呢？

    　接著老闆又拿出了每人389元的消費專案，依人數不同可挑選不同的菜色及飲料，人數愈多，可吃到的菜色就愈多樣化，但每人的價格還是不變。「真的很划算啦！」黃老闆苦笑說，原本以為時尚高雅的空間氣氛更能吸引台中人，沒想到遇上景氣寒冬，客人反而不敢走進來。

    　■曼谷IN料理 移植到台中

泰式椒麻雞 280元+10%　也是這一季新菜，採用四川大紅袍花椒調味，花椒香氣濃郁。■鄭夙玲／攝影

    　另一道椒鹽松阪豬採用的是目前最流行的松阪豬肉，烤熟後灑上岩鹽及黑胡椒提味，可直接品嘗松阪豬肉質清脆的原汁原味，也可以沾由新鮮檸檬汁、蒜頭、魚露、與香菜根調製的泰式酸辣醬汁，讓松阪豬肉呈現另一種清新而溫順的酸辣風味。

    　■不辣到重辣 菜色選擇多

    　「我們也為重辣或不吃辣的客人設計不同的新菜！」老闆說，蠔油牛肉採用澳洲培根牛肉，汆燙後淋上蔥絲與泰式蠔油，風味有點類似潮洲菜，是專為不敢吃辣的客人所設計。至於皇室沙朗牛則是澳洲沙朗牛肉，搭配香式酸咖哩、檸檬葉、香茅、南薑等多種香料拌炒，辣中帶麻，辛辣度居全店之冠，最適合愛吃辣的客人食用。

    　為迎接金融風暴後的第一個情人節，紅舍也推出了物超所值的情人節套餐，包括芝麻酥蝦餅、涼拌青木瓜、椒鹽松阪豬、打拋牛肉、蝦醬空心菜、兩杯飲料及無限供應的香米飯，兩人份只賣999元（加10%），而且從2月5日一路賣到22日，天天都可吃情人餐。

    　■INDEX：

    　★紅舍泰式料理/台中市公益路68號B1/04-23263909/11:00- 22:00