【大台灣旅遊網TTNews記者鄧智恆】

　　新竹貢丸、苑裡魚丸、苗栗水晶餃，是竹苗地區相當著名的特特色小吃，不少外地客人慕名而來，就是為了品嚐這些美味小吃。位於頭份下公園旁的合記麵食，可以一次吃到這三種地方小吃。

　　合記老闆羅先生表示，因為自己本身很愛吃這些地方小吃，所以希望在交通便利的頭份也可以吃的到。當初是老闆羅先生去找各地方的特色小吃，一間一間洽談，就是為了讓客人可以在一店同時吃到各地的小吃。店名叫做合記，就是因為集合了各地特色小吃，也是店內的一大特色。

　　除了地方特色小吃之外，合記麵食更提供獨家的炒麵，先以紅蔥頭爆香後，將醬汁炒的滾燙，再將扁的油麵條放下去炒，扁的油面能將湯汁吸收更入味，吃起來香且入口滑順，是學生們的最愛。

　　另外，店內還提供平價的便當，菜色很簡單但卻相當美味，而且主菜一點也不含糊，也很受客人們的歡迎。想一次吃到各地美味小吃，歡迎來合記麵食喔。（攝影／鄧智恆）

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