好呷在這裡/道地巴基斯坦料理 饒河街輕鬆品嚐


NOWnews 更新日期:2008/12/22 13:11 地方中心/台北報導







說到品嚐異國料理,大家最容易想到的可能就是泰國菜或義大利菜了,不過在台北的饒河街夜市其實還有一間口味非常特別的巴基斯坦料理店。店家老闆本身就是巴基斯坦人,當初就是為了解決在台灣的三餐問題,所以才決定自己開店,結果這一開就經營了七年多。



不同於一般台式烤肉的巴基斯坦烤肉大餐,師傅將調理好的食材放到鐵板上,裡頭有高麗菜、洋蔥和青椒、蕃茄搭配,大火烤一分鐘後,洋蔥和奶油就會有最完美的結合。一盤道地的巴基斯坦炭烤肉鐵盤,為了讓味道更鮮美,還先用優酪乳將雞肉醃泡。



老闆雷茲文表示,「先用優酪乳還有香料薑醃大概6到12個小時,然後再烤起來味道蠻特別、蠻不一樣的味道就對了,抓一些(甩餅)就這樣夾ㄧ塊肉,加一些菜也可以,什麼都可以,然後就是這個有沒有沾一點醬配著吃。」



除了美味的烤肉外,店內還有一樣相當特別的甩餅,味道也是一級棒,顧客蔡同學表示,「有嚼勁、有麵粉味,然後配咖哩很好吃」至於美味的咖哩,還有分一般口味和濃汁咖哩,喜歡吃辣的人,還可以要求口味重一些。



老闆雷茲文表示,「很喜歡吃重口味的很適合這個咖哩,它有一點辣,如果他喜歡更辣的話,我們中辣、大辣都可以做得到。」不管是白飯或香料幾乎都是從國外進口,就是為了重現巴基斯坦料理的原味,民眾下次來到饒河街夜市,要是想來點不同的,千萬別錯過這個來自巴基斯坦的異國美味。(新聞來源:東森新聞記者李曉菁、陳鴻宜)



哪裡吃~店名:阿拉丁的廚房電話:02-27659991地址:台北市松山區饒河街101號1樓


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